황태떡국 레시피에서 사골육수 대체, 황태 육수의 장점은 무엇인가요?

황태는 사골 육수보다 감칠맛이 훨씬 높습니다.

깊은 풍미를 더 느낄수 있고 소위말해 어른들이 드시면서 시원~~하다 하시는 그런 느낌이 더 들지요.

곰탕 먹으면서 진국이다 라고는 하셔도 시원하다 라고는 잘 안하시잖아요~

건강 측면에서는 사실 국은 나트륨이 많아서 좋진 않습니다.

만약 간을 하지 않는다면 상관없겠지요.

그래도 사골육수는 아무래도 황태 보다는 혈관쪽에 좋지 않겠지요.

기름기가 있으니까요.